所謂硅油,是聚硅氧烷的統(tǒng)稱,代表性的是聚二甲基硅油。如果側(cè)基上的甲基被乙烯基取代,就是乙烯基硅油。
一般而言,無論功能性基團是什么,硅油的毒性都很低,生理惰性,都屬于食品級。硅油產(chǎn)品的毒性,主要來自于配方中的添加劑。例如,采用乙烯基硅油,配方里就會含有過氧化物、或鉑催化劑,可能還要添加顏料、增塑 劑、固體粉末填料等。硅油本身是無毒的,但是這些添料就很難說了。還有一個項目實例,制作耐高溫硅膠,用的是一種紅色有機顏料。這個紅色顏料本身是食品級的,可以食用的。但是該紅色顏料不耐高溫(硅膠加工過程中需要150度、幾分鐘),易降解產(chǎn)生胺類、醌類物質(zhì),結(jié)果就有毒有害 了。所以最后這個產(chǎn)品還是沒辦法用在食品餐具上。這個例子說明,顏料選擇可以盡量選擇食品級的無機顏料。